用APP打开
咖啡巧克力慕斯的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咖啡巧克力慕斯

2.3万人浏览 1815人收藏 42人做过
APP中查看更多做法
作者: 漂浮的厨子
漂浮的厨子

咖啡巧克力慕斯的用料

咖啡巧克力慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛奶、砂糖、速溶咖啡边煮边搅匀,煮到温热、糖和咖啡融化,加入用冷水泡好的鱼胶片,搅匀。

步骤 2

打发好的奶油,与放至室温的1搅匀,即为咖啡慕斯糊。

步骤 3

牛奶煮巧克力,搅至融化。加入冷水泡好的鱼胶片,搅匀。

步骤 4

打发好的奶油,与放至室温的3搅匀,即为巧克力慕斯糊。

步骤 5

少许淡奶油煮巧克力,搅至融化。即为巧克力淋面。

步骤 6

按照蛋糕片-咖啡慕斯-蛋糕片-巧克力慕斯-蛋糕片-巧克力淋面的顺序完成。

步骤 7

放入冰箱冷藏三小时以上。

咖啡巧克力慕斯的小贴士

浇第二层慕斯时,不要一股脑倒在中间。不然中间的蛋糕片会下塌,后果参照图片。嗯嗯。

菜谱创建时间:2012-12-02 19:16:30
换个做法
还有279种做法,这就去看 >>