超软超劲道·压面机面条○商用版配方

作者： 黑沙滩小鲨鱼

需要压面机

用料

• 高筋面粉 1000 克
• 木薯淀粉 20 克
• 盐 10 克
• 碱 6 克
• 鸡蛋 1 个
• 谷朊粉 20 克
• 水 380 克

超软超劲道·压面机面条○商用版配方的做法步骤

步骤 1

和面三光

步骤 2

醒面20分钟

步骤 3

上压面机，撒淀粉

步骤 4

反复压面

步骤 5

然后压面机切面

菜谱创建时间：2024-10-17 23:11:06