肉沫鸡蛋糕

作者： 婠妤

鸡蛋：水（比例）等于1：1.5

用料

• 鸡蛋 一小碗
• 盐 适量
• 热水 一小碗半
• 葱 适量
• 肉沫 适量

肉沫鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

肉沫放油、葱花、生抽、老抽、料酒和盐炒熟，

步骤 2

一小碗鸡蛋放入蒸碗里，再用同样的小碗放一点盐和一碗半的开水，边倒入鸡蛋的蒸碗里边搅动，搅拌均匀，然后过滤泡沫。

步骤 3

凉水放入鸡蛋液，水开蒸8分钟，放入炒熟的肉沫再蒸2分钟、闷1分钟。

步骤 4

又嫩又滑的鸡蛋糕，拌米饭绝绝子。

菜谱创建时间：2024-10-17 18:49:30