🌶️干辣椒牛肉炒面

作者： 想有一颗北极星

牛肉和洋葱永远是最佳搭配！ 配上干辣椒 绝配！！！

用料

• 牛肉 适量
• 洋葱 1个
• 蒜末、姜丝、干辣椒 适量
• 白菜 一片
• 蚝油 一大勺
• 辣椒油 1-2大勺
• 盐 少量
• 腌牛肉调料：
• 生抽、老抽 适量
• 胡椒粉、玉米淀粉 适量
• 油 适量
• 意大利面 适量

🌶️干辣椒牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

洋葱、白菜、姜切丝（白菜可要可不要，家里没有葱，想要点色彩搭配就撕了一片白菜），干辣椒泡水，牛肉腌好

步骤 2

牛肉切丝，➕生抽➕老抽➕胡椒粉➕玉米淀粉抓拌均匀，然后➕适量食用油锁住水分

步骤 3

起锅烧水煮面（啥面都行，我用的意大利面，两人份的量）

步骤 4

面煮软后用冷水过凉

步骤 5

热锅冷油下牛肉翻炒（大火🔥），炒至牛肉变色就可以盛出备用

步骤 6

另起锅放油，下蒜末和姜丝爆香

步骤 7

➕洋葱丝➕沥干水分的干辣椒继续翻炒1-2min

步骤 8

倒入之前的牛肉继续翻炒1-2min

步骤 9

➕蚝油➕辣椒油继续翻拌

步骤 10

➕煮好的面条继续翻拌（中小火）均匀

步骤 11

最好➕白菜丝（可以尝尝咸淡，味道淡的话加些盐），想要味道再重些可以➕辣椒粉➕花椒粉（自己发挥）

步骤 12

装盘！！！

菜谱创建时间：2024-10-17 00:49:34