剁椒豆腐

作者： yiyi依依11

豆腐真的怎么做都很好吃，喜欢吃辣的朋友一定要试试看，简单好做，又超级入味，必须列入家庭菜单

用料

• 豆腐 1块
• 剁椒 2勺
• 食用油 1份量

剁椒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚块，0.8厘米左右，我用的嫩豆腐，老豆腐也可以

步骤 2

锅里放油，两面煎至金黄，不要煎过头，也不要太嫩，掌握图片的火候。

步骤 3

我的锅小，第二锅煎完，把前面的倒进去，加一碗水

步骤 4

2勺剁椒酱，能吃辣的多放，不能吃辣的少放。我的剁椒酱是咸的，所以没额外加盐，剁椒酱加少了就加点儿盐，这个大家自己掌握

步骤 5

加盖煮5分钟，大火收汁，留一丢丢汤汁，不要烧干了

步骤 6

煮到这样就差不多了

步骤 7

出锅，吃吧，真的好吃，不输肉菜

剁椒豆腐的小贴士

新手注意：煎豆腐的时候，豆腐不能有太多水，会溅油。新手做菜最好控干豆腐的水份，可以用厨房纸巾把水吸干，右手戴个防溅油手套，免得豆腐翻面的时候伤到手

菜谱创建时间：2024-10-16 18:44:25