花甲粉丝汤

作者： 厨房菜鸟

家里奶娃挑食，对猪肉只喜欢吃红烧跟酱油卤，其他方式不吃。平时爱吃花甲，所以就了这道菜。

用料

• 鸡蛋 1个
• 粉丝 1个
• 猪尾骨 2块
• 花甲 1斤
• 水豆腐 2块
• 上海青 150克
• 生姜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 清水 2大碗

花甲粉丝汤的做法步骤

步骤 1

备菜1:洗干净青菜沥干水分备用

步骤 2

备菜2：水豆腐切好备用

步骤 3

备菜3：粉丝泡水备用（龙口粉丝比较细好泡发，直接用冷水泡）

步骤 4

放点油盐把鸡蛋煎了、猪尾骨煎了（稍微多一点盐煎），并倒入2大碗清水盖上盖子煮（如果赶时间直接倒开水煮）全程大火

步骤 5

水开煮5分钟，香味煮出来后试下咸淡，稍微咸一点点即可，放入花甲

步骤 6

马上放入水豆腐

步骤 7

马上放入粉丝

步骤 8

马上放入青菜，并盖上盖子过1分钟后开盖翻炒均匀即可出锅（花甲比较大跟厚的根据实际情况出锅，以花甲全部开口为准）

菜谱创建时间：2024-10-16 16:13:45