精致好菜#倒笃蟹~蟹香浓郁，咸鲜软糯

作者： 太太乐鲜味厨房

秋高蟹肥 人间至味如约而至不如来一场秋天的「蟹」逅吧～ 来份「倒笃蟹」自己做 品尝自然浓郁鲜甜 so easy 抢「鲜」尝神仙滋味 就靠认 太太乐原味鲜头道生抽 *0添加 *3重鲜 鲜咸适口，炒菜更入味

用料

• 梭子蟹 3只
• 猪肉糜 100克
• 毛豆粒 50克
• 雪菜 50克
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 葱姜水 5克
• “太太乐”宴会料酒 10克
• “太太乐原味鲜”头道生抽 10克

精致好菜#倒笃蟹~蟹香浓郁，咸鲜软糯的做法步骤

步骤 1

将猪肉糜中加入毛豆粒、切碎的雪菜梗 加入10ml太太乐宴会料酒、适量盐、适量白砂糖、10ml太太乐原味鲜头道生抽、少量胡椒粉、两勺葱姜水拌匀腌制15分钟

步骤 2

将梭子蟹洗干净，对半切开 将腌制好的肉饼薄薄的平铺在盘子里，尽量均匀厚度，再把蟹切开的部分放在肉饼上

步骤 3

大火蒸15分钟，开盖撒上葱花，泼一层热油即可

步骤 4

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菜谱创建时间：2024-10-16 14:20:38