猪口条用开水烫烫,去除口头上的膜,
刮干净,
冲洗干净,管口切开来,刮干净
切成薄片
放生姜,生抽,盐,花生油,生粉拌均后腌制
油烧热,把沙姜蒜末爆香
把腌好的口条倒入,大火炒几下,把口条炒变色
沿着锅边淋一圈米酒去腥增香,在炒几下
最后放点蒜叶和辣椒炒均