番茄牛腩（无酱油无番茄酱版）

作者： 海獭王

1.准备食材 （主材：牛腩、番茄二者比例可1：1）（配料：生姜、八角、桂皮、大葱或香葱、蒜片） 2.牛腩洗净后冷水下锅加入料酒、姜片、大葱或香葱任选，水开撇去浮沫煮一分钟后用热水洗净 3.番茄划十字刀后用热水烫煮后去皮切块 4.热油后加入牛腩炒至表面焦黄加入桂皮、八角、姜片、蒜片后加入一半番茄翻炒出果胶，再加入少许胡椒粉加入热水 6.先大火盖盖焖煮十分钟左右，后转至小火焖煮90分钟，期间注意观察水分是否足够或有无粘锅，酌情添加热水 5.到时间后加入剩下的番茄、盐、糖、生抽调味后再大火收汁 7.出锅装盘撒入香葱点缀即可

用料

• 牛腩
• 西红柿
• 八角
• 桂皮
• 料酒
• 蒜
• 生抽
• 姜

番茄牛腩（无酱油无番茄酱版）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-10-13 23:34:09