老年人都能啃的排骨汤

作者： Echo瓶紫

用料

• 猪排骨 两斤
• 莲藕 一斤
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 适量

老年人都能啃的排骨汤的做法步骤

步骤 1

先用清水泡排骨，多泡几次，经量把血水洗干净。

步骤 2

沥干水分。

步骤 3

加入适当的红薯淀粉。

步骤 4

打入一颗鸡蛋(只用蛋清)

步骤 5

把红薯淀粉和蛋清抓拌均匀

步骤 6

提前用砂锅炖上雪豆保存水开的状态。

步骤 7

一锅水烧开。

步骤 8

待水开下入裹上淀粉的排骨

步骤 9

下入排骨

步骤 10

等到下入开水的排骨再次开了，挨个捞起来(这时的排骨很滑最好用漏勺)

步骤 11

步骤 12

捞起来的排骨放入砂锅里，炖排骨和平时的时间一样，我是用小火炖2小时。

步骤 13

排骨莲藕汤。

步骤 14

炖的排骨莲藕汤的排骨肉很细腻。

步骤 15

炖的番茄排骨汤。排骨肉都是细嫩入口即化，牙口在不好的老年人也可以吃。

菜谱创建时间：2024-10-13 21:50:06