酱牛骨

作者： 妈咪不做饭

头次在家做牛骨，新尝试，按酱牛肉的方子一试，希望能出道新菜💁

用料

• 牛骨 5斤
• 葱 一段
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 一勺
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 豆瓣酱 适量
• 冰糖 适量
• 腐乳 少许
• 甜面酱 适量
• 牛肉粉 适量
• 耗油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量

酱牛骨的做法步骤

步骤 1

牛骨泡净血水后焯水捞出备用

步骤 2

将焯好水的牛骨放入砂锅，把以上干调用纱布包好

步骤 3

所有调料加好后添水，基本和牛骨持平。

步骤 4

大火烧开后，转小火慢炖，汤汁减半，肉炖至软烂即可出锅。

步骤 5

酱香浓郁的牛骨可以开动啦👍

菜谱创建时间：2024-10-13 17:26:04