水煮肉片

作者： 炻冰

用料

• 里脊肉
• 豆瓣酱
• 料酒
• 花椒
• 生抽

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌肉 盐，味精，葱姜水，拌匀 打入一个鸡蛋，水淀粉 老抽调色

步骤 2

起锅烧油，花椒炝锅后捞出 下豆瓣酱，炒出红油 下葱姜蒜炒香，下辣椒碎 加热水，没过食材 加花椒面，生抽，胡椒粉，味精，糖 水开下肉

步骤 3

装盘 撒花椒面，辣椒碎，葱花，蒜末 泼油

菜谱创建时间：2024-10-13 11:06:10