法式苹果炖猪排

作者： 噶陀慈诚拉姆

想尝试一下不同的猪排味道，就试它！

用料

• 猪排（最好用梅头肉） 4块
• 苹果 1-2只
• 小洋葱 2只
• 小番茄 若干
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄酒 适量
• 鸡蛋液 适量
• 生粉 适量
• 苹果醋 适量
• 大蒜 若干

法式苹果炖猪排的做法步骤

步骤 1

排骨洗净擦干用盐黑胡椒黄酒腌制片刻，再用生粉和蛋液包裹，锅里用油煎成两面黄，期间放几颗大蒜增香，盛出备用。

步骤 2

锅子不用洗，直接放洋葱炒软，放切了大块的苹果，加一点盐、黑胡椒、欧芹碎、白兰地（没有就用红酒或黄酒代替）、苹果醋、小番茄，适量水中小火炖煮10~12分钟出锅。 Tips：建议用梅头肉，有精有肥。我是炸猪排多余的，偏精。最好蛋液生粉裹一下再煎。

菜谱创建时间：2024-10-13 02:04:36