莲藕丸子

作者： 人间至味美食日记

用料

• 猪肉 0.3斤
• 莲藕 20克
• 姜末 1勺
• 小葱 1根
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 生抽 2.5勺
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 3勺
• 土豆 0.5个
• 清水 0.5碗

莲藕丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成末、莲藕剁成丁放入盘里

步骤 2

加入姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、耗油、料酒、玉米淀粉充分搅打均匀

步骤 3

土豆切片，铺在盘子里

步骤 4

肉馅挤成丸子状，放在土豆片上，蒸锅上汽，大火蒸15分钟

步骤 5

料汁：2勺生抽、0.5勺蚝油、1勺玉米淀粉、半碗清水，搅拌均匀

步骤 6

锅里放油、蒜末、红椒炒香，再倒入料汁

步骤 7

小火熬至浓稠

步骤 8

熬好的料汁淋入盘中，莲藕丸子就做好了

菜谱创建时间：2024-10-12 23:37:00