清炒苦瓜-狗哥版

作者： 热心四溢狗厨子

用料

• 苦瓜 1根
• 蒜头
• 耗油
• 糖

清炒苦瓜-狗哥版的做法步骤

步骤 1

苦瓜去头去尾一分四

步骤 2

按照图的位置把瓢去掉

步骤 3

沿着45-60°角斜切（加大受热面积，更快熟保持脆感）

步骤 4

加白糖腌制15分钟（为了渗透，让苦瓜更快熟，如果喜欢凉一点不用白砂糖，用盐）

步骤 5

锅中倒油，放入蒜末爆香，再放入苦瓜快速翻炒5分钟

步骤 6

加入耗油少量酱油翻炒均匀马上起锅。

菜谱创建时间：2024-10-10 18:58:38