蒜蓉蒸茄子

作者： 阑悦悦

用料

• 茄子 1个
• 蒜 6瓣
• 小米辣 3个
• 盐 2克
• 生抽 5克
• 鸡精 2克
• 耗油 2克
• 糖 1克

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

先将水烧开，再把茄子放进去蒸，大概蒸6-8分钟左右。

步骤 2

配个料，蒜末小米辣末放碗里，放盐，生抽，耗油，鸡精，少量的糖，搅拌均匀备用。

步骤 3

茄子蒸好以后切成两半，然后竖着用筷子扒拉开，将蒜蓉料均匀铺在茄子上，再回锅蒸2分钟。

步骤 4

烧一勺热油，蒸好后放葱花，烧一勺热油淋上面，即可开吃。 放蒜蓉后再蒸一会才能激发蒜香味，或者先将蒜蓉炒香也行，那点热油不足以烫出蒜香。

菜谱创建时间：2024-10-09 21:54:18