亚麻籽饼干

作者： 快乐学美食_anxg

dy渝儿

用料

• 亚麻籽

亚麻籽饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋50克

步骤 2

细砂糖30-80克/60克口感味甜

步骤 3

臭粉0.5克 可用小苏打3克替换，但是不如臭粉酥脆

步骤 4

水25克

步骤 5

玉米糖浆20克

步骤 6

葡萄糖粉10克 糖放多了，葡萄糖粉可不放

步骤 7

搅打均匀，把糖搅拌融化

步骤 8

刮一下碗壁

步骤 9

玉米油60克，少量多次加入

步骤 10

搅打均匀，充分乳化

步骤 11

低粉290-300克

步骤 12

玉米淀粉20克

步骤 13

3克泡打粉

步骤 14

奶粉15克

步骤 15

过筛

步骤 16

亚麻籽50克

步骤 17

搅拌一下

步骤 18

步骤 19

面团不属于软的

步骤 20

偏硬一点点

步骤 21

步骤 22

醒发10分钟

步骤 23

面团拿出来

步骤 24

偏硬用鸡蛋液调整软硬度

步骤 25

步骤 26

压平

步骤 27

擀开

步骤 28

厚度0.3-0.5

步骤 29

步骤 30

用压模压一下

步骤 31

步骤 32

压模

步骤 33

剩余的面团在擀开

步骤 34

步骤 35

140度烤18-20分钟

步骤 36

步骤 37

步骤 38

步骤 39

菜谱创建时间：2024-10-08 13:42:08