带鱼剪开肚子,剁头尾,洗干净只剩肉
生姜葱剁碎
味极鲜、糖、醋,少加一点水
一个鸡蛋和淀粉,搅匀放带鱼裹满
放带鱼炸
挨个炸
炸到金黄捡起来
整个炸一遍以后再回锅一遍
起锅烧油放生姜葱
放调好的料汁烧开
把炸带鱼放进去炒几下
每条鱼粘上蘸料就行
出锅