糯米粑粑糕

作者： 快乐学美食_anxg

dy渝儿

用料

• 糯米粉 130克

糯米粑粑糕的做法步骤

步骤 1

28克玉米糖浆

步骤 2

➕45克牛奶

步骤 3

搅拌均匀，放一边

步骤 4

粉类提前称出来 水磨糯米粉130克

步骤 5

泡打粉4克

步骤 6

奶粉10克

步骤 7

模具提前准备好

步骤 8

软化黄油放裱花袋里

步骤 9

冷冻的蛋白4个

步骤 10

➕5克柠檬汁➕2克盐

步骤 11

➕细砂糖70克

步骤 12

一档打发一下，转高档打发

步骤 13

打发到纹理清晰，直挺挺的尖角

步骤 14

步骤 15

加4个蛋黄

步骤 16

搅拌一下

步骤 17

过筛粉类

步骤 18

步骤 19

搅拌一下，无干粉，不要过度搅拌

步骤 20

步骤 21

把液体倒入

步骤 22

搅拌均匀

步骤 23

步骤 24

装裱花袋中

步骤 25

挤如模具里

步骤 26

六个

步骤 27

中间挤一条黄油

步骤 28

放朗姆酒泡过的蔓越莓

步骤 29

撒点白芝麻

步骤 30

步骤 31

步骤 32

步骤 33

菜谱创建时间：2024-10-07 07:41:34