爆炒地瓜叶

作者： 恩-leh

用料

• 蒜头
• 地瓜叶 个
• 腐乳或咸虾酱

爆炒地瓜叶的做法步骤

步骤 1

把叶梗老的表皮撕掉。

步骤 2

嫩嫩的就不用管他

步骤 3

捣碎蒜茸

步骤 4

捣烂腐乳（可以换成咸虾酱）

步骤 5

把水烧开

步骤 6

把地瓜叶倒入沸水中抄水5-6秒捞起控干水份备用。

步骤 7

抄水后的样子

步骤 8

起锅烧油，爆香蒜末，下控好水的地瓜叶掉进锅里爆炒，收尾下腐乳和适量的盐。

步骤 9

返少许尾油翻拌均匀起锅。

爆炒地瓜叶的小贴士

爆炒全程猛火。

菜谱创建时间：2024-10-07 00:00:26