豆芽炒蛋

作者： 馋猫陈皮

用料

• 豆芽 240克
• 鸡蛋 3只
• 湘味软皮辣椒 2根
• 葱白两根切沫，三个蒜瓣切沫，干辣椒2个
• 生抽一勺，醋半勺，糖盐

豆芽炒蛋的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋，不要炒太老，留着备用。 少许油，下葱蒜干辣椒青椒，爆香后下豆芽炒软后加鸡蛋，下生抽醋，最后加糖盐，出锅。 重点休息，豆芽必须很干。

步骤 2

青椒也可以换成韭菜，一小把就可以，改成最后起锅前放，注意韭菜也要保持很干状态下锅。

菜谱创建时间：2024-10-05 22:52:41