清蒸石斑鱼

作者： 晋M8969

用料

• 石斑鱼 一条
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 味道鲜 适量
• 糖 适量
• 温水 调蒸时浇的料汁用

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

洗净。 石斑鱼洗净，去除鱼鳃内脏等，小刀将表皮粘液刮掉；

步骤 2

腌制。 加料酒、葱姜、少量盐、糖腌制20分钟左右；

步骤 3

调汁。 调蒸鱼料汁，糖、盐、生抽、少许鸡精、温水适量搅拌；

步骤 4

开蒸。 将姜、葱、小米椒切段、切丝放在腹部，加入调好的料汁，水开后15分钟左右；

步骤 5

浇油。 蒸好后取出葱段、姜片，放上葱丝浇热油，完成。

菜谱创建时间：2024-10-05 21:05:00