红糖发糕

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 红糖 70克
• 水 160克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 面粉 180克
• 红枣 10粒

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

主锅加入红糖和水，设置5分钟/80度/速度2混合；

步骤 2

主锅温度降至37度，加入鸡蛋和酵母，设置30秒/速度3混合；

步骤 3

加入面粉，设置30秒/速度3-6混合；

步骤 4

混合好的面糊倒入铺有烘培纸的蒸盘中；

步骤 5

主锅加入600克水，架上蒸锅组设置发酵功能/70度/1小时，发酵至红糖面糊接近蒸盘上沿即可；

步骤 6

发酵完成，点缀红枣；

步骤 7

设置25分钟/v/速度1蒸；

步骤 8

稍微冷却后就可以切块啦！口感非常Q弹～

菜谱创建时间：2024-10-05 16:57:52