♨洋葱滑蛋肥牛盖饭

作者： 吃吃吃c

口味偏些许甜，吃多了容易腻。喜欢重口的料汁可以加点别的。

用料

• 肥牛卷 150g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 小半个
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒面 2勺

♨洋葱滑蛋肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，放入蒜片炒香，加入胡萝卜丝洋葱丝炒至稍微断生，铺入一层肥牛卷，倒入一半的料汁。(料汁：3勺生抽1勺耗油1勺白糖)

步骤 2

焖煮至肥牛变色倒入打散的鸡蛋液，再倒入剩下的半份料汁，继续煮两分钟，倒入辣椒面葱花翻拌一下即可。

♨洋葱滑蛋肥牛盖饭的小贴士

1.喜欢辣的可以在料汁中加入小米辣或者辣椒面。料汁中也可以加点黑椒粉。 2.鸡蛋打散可以加点盐或者黑胡椒调味。 3.焖肥牛的时候也可以加点温水，或者肥牛提前热水焯一下。

菜谱创建时间：2024-10-04 19:28:00