最简单的碱水面包/碱水馒头（新手小白都可以）

作者： 千影_

某日突发奇想，冻硬了的包子馒头是不是都能过碱水烤制成碱水面包🥖 毕竟碱水包做起来还是要点时间，有时候只是想吃碱水风味，找个简单办法。 碱水面包碱水吐司也可以依此类推，重点是表面一定要有一层表皮完全包裹。 第一步的重点提醒一定要看！⚠️

用料

• 馒头（随便买）
• 碱 9g
• 水 300g

最简单的碱水面包/碱水馒头（新手小白都可以）的做法步骤

步骤 1

选一种你喜欢吃的馒头or包子。 ⚠️重点：包子皮/馒头皮一定要完整，不能切开！千万不能切开！不能切开！ ⚠️如果切开的话，碱水会进到包子馒头里面去，即使烤完以后也会发苦，吃起来舌头发麻，会被碱灼伤（要去医院那种）。如果不小心尝到了，就请立刻大量的用水去冲洗口腔。

步骤 2

1️⃣把冷冻的馒头（不要解冻）放到碱水里面，大概泡10秒。 2️⃣小馒头取出来烤制180度10分钟。 （⚠️注意带手套，保护好手或者用夹子千万不要溅到身上） 3️⃣出炉后立即喷水3-4下，碱香味会被激活，同时色泽也会变得红亮。

菜谱创建时间：2024-10-04 16:57:18