鸡头米焦糖奶茶

作者： 闲煮碎时光

儿子放假在家老是喝饮料，就想着自己做一杯原料可控的奶茶。

用料

• 纯牛奶半杯 半杯
• 冰糖 七八颗
• 清水 两杯
• 茶叶 红茶适量
• 鸡头米 100g

鸡头米焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

鸡头米下锅煮3分钟

步骤 2

煮好的鸡头米盛出放盘里

步骤 3

比喝的量少一点的水（后期加牛奶），放入茶叶（根据口感，需要茶味浓一点就多一点），开火煮茶三分钟。待到茶汤浓了停火，用滤网将茶汤滤出来备用。

步骤 4

锅里倒入少量的茶水，然后将冰糖放入，开火融化冰糖。用勺子不断搅拌，直到锅里出现密密的小泡泡，汤汁红褐色。倒入剩下的茶汤，煮开。

步骤 5

鸡头米放入杯中，加入一些牛奶。

步骤 6

倒入焦糖红茶茶汤

步骤 7

成品。鸡头米软硬适中，口感Q弹，茶香与焦糖甜互相衬托，非常好。

菜谱创建时间：2024-10-04 13:54:17