雪莲果排骨汤

作者： 闲煮碎时光

大前年的时候，有次朋友送一箱雪莲果。这东西看起来跟红薯似的，吃起来清淡没啥味道。又有一天，买了排骨回来，照例准备玉米山药啥的炖汤，偶然看到这东西，突发奇想用雪莲果炖排骨。一试之下，清甜可口美味，不错不错。 2023.1.2，疫情普阳，大家都有点乏力体虚症状，需要慢慢调养恢复。于是就想到这道雪莲果排骨汤，想象中应该可以给家人补充营养，有利于吸收。 记录生活

用料

• 雪莲果 1 个
• 排骨 300 克
• 香菇 5 只
• 葱姜蒜香菜 随意

雪莲果排骨汤的做法步骤

步骤 1

基本原料

步骤 2

排骨冷水下锅焯水，去浮沫。

步骤 3

焯水排骨冲一冲，洗净后与姜蒜小葱一起放入冷水锅中。烧开。

步骤 4

加入香菇块和切小块的雪莲果，加点料酒和少量醋。开火煮开。

步骤 5

换个汤锅给力点

步骤 6

中火一小时左右，放适量的盐，少点糖提鲜（也可以不放，雪莲果有甜味）。

步骤 7

放入小葱碎，根据个人喜好，加点香菜碎。成了（这个一部分汤碗图）。味道特点，不油腻，鲜味，清甜口感。

菜谱创建时间：2023-01-02 18:18:41