羊肉泡馍

作者： 活色生香的猫

2020年11月的时候去西安旅游，特别爱吃当地的羊肉泡馍，试做一下。那里是配着糖蒜吃。

用料

• 羊肉汤 2-3碗
• 粉丝 1把
• 面粉 300
• 水 125克
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 水发木耳 5朵

羊肉泡馍的做法步骤

步骤 1

面粉加入水和成较硬的面团，醒面半小时再揉一次。

步骤 2

分成四份，擀成圆饼。

步骤 3

粉丝一把，泡好备用。

步骤 4

如果有绿萝卜、木耳、黄花菜等也要提前煮熟。

步骤 5

锅中不用放油，锅热后烙饼。

步骤 6

烙制两面上色出锅。

步骤 7

把饼掰成小块。

步骤 8

掰好的小块饼。

步骤 9

也可以用刀切丁。

步骤 10

羊肉汤煮开。我用的羊汤是前一天做手把羊排剩下的，这里面没有了羊肉🤭。

步骤 11

加入之前煮熟的萝卜等，泡好的粉丝、木耳也加进锅，最后加掰好的馍。

步骤 12

加盐、白胡椒粉调味。

步骤 13

出锅。

步骤 14

还不错。

步骤 15

去我的抖音把西安吃的羊肉泡馍找到了。

菜谱创建时间：2024-10-03 20:24:25