红烧茄子

作者： 咻宝在此

用料

• 茄子 1个
• 蒜 一瓣
• 海天黄豆酱 一勺
• 花椒/葱 7.8个
• 辣椒 1只不切开
• 淀粉 少少量
• 盐 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮用手掰成小块 蒜搞成蒜末

步骤 2

热油下花椒和辣椒。或者直接下葱(这次家里没葱了)。炒出香味后立马捞出来，别糊了。

步骤 3

下茄子，炒一炒后赶紧放黄豆酱，再炒一炒。赶紧放半大碗水，小碗就行，别糊了。

步骤 4

盖盖炖，把水收一收。过一会根据口感放盐。

步骤 5

收汁差不多就放一点水淀粉。然后稍稍再收汁后放蒜末。再炖一会出锅。

菜谱创建时间：2024-10-02 11:52:06