辣椒洋葱炒肚丝

作者： Vivian的甜品和三餐

用料

• 猪肚（先炖好） 一个切丝
• 青椒 7-8根切丝
• 油1汤匙
• 洋葱 一个切丝
• 盐 1茶匙
• 糖 半茶匙
• 蚝油 1泵
• 生抽 1茶匙
• 醋 1茶匙
• 香菜 一小把

辣椒洋葱炒肚丝的做法步骤

步骤 1

用电磁炉+不粘锅也能炒出一点锅气香，就是先不放油干煸一下辣椒，直到可以看到微微焦就盛出备用。

步骤 2

这时再放油可以稍微多一点比较香，放入洋葱丝，怕溅油可以直接拌炒几下炒匀后就可以盖上锅盖等2-3分钟洋葱变半透明稍软就好。

步骤 3

加入煸炒过的辣椒丝和猪肚丝。 （这个猪肚是先和鸡一起炖了一个半小时左右，等筷子能轻松插入猪肚就是好了，喜欢有嚼劲牙口好的可以减时间，猪肚拿出来二次加工炒了吃，汤加一点盐和白胡椒粉调味就是好喝的猪肚鸡汤。）

步骤 4

加盐加糖加生抽快递翻炒几下，不要炒久了，青椒软了就不好吃了，炒匀后淋一勺醋再次翻炒匀

步骤 5

加入香菜就可以出锅了👌

步骤 6

现在看照片好像是清淡的感觉，其实又香又辣，而且加了香醋和糖，味道很丰富好吃。刚看了下已经是记录的第三个炒猪肚的菜谱了，大同小异，还有个小美版的。 下次再补写个猪肚鸡汤…

菜谱创建时间：2024-09-30 00:36:58