香辣牛腩煲

作者： Zheng大美

用料

• 牛肚腩 3斤
• 海底捞火锅底料 3小块
• 生姜 6-8片
• 蒜末 半颗
• 生抽 适量
• 老抽（红烧汁） 适量
• 蚝油 适量
• 盐巴 适量
• 味精 适量
• 冰糖 适量
• 老酒（黄酒） 适量
• 水 适量

香辣牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，加生姜老酒冷水灼好洗净，备好料。

步骤 2

油热下冰糖（中火）焦糖色后下（葱头）姜蒜炒香，下牛腩炒糖色后装起备用

步骤 3

锅下油热后炒火锅底料，炒开下洋葱，炒均匀后加入炒过糖色的牛腩，加生抽老抽蚝油盐巴。

步骤 4

加水没过食材，煮开后可选择砂锅慢煲，或者高压锅，大火上气后转小火15-20分钟。开锅加味精调味即可。

步骤 5

还可以放土豆，白萝卜进去煲。

步骤 6

菜谱创建时间：2024-09-29 23:25:53