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秘制肘花的做法

秘制肘花

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作者: 9116_52my
9116_52my

用料

秘制肘花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个肘子,约5.5斤 肘子先用水泡一泡2-3小时,泡出血水 倒掉血水,沥干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加13香6g,g,白胡椒粉2g,生抽120ml,老抽60ml,料酒50ml,蜂蜜30g,抓均,多抓一会

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后葱60g,洋葱60g,姜50g,再次抓均

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在加入甜面酱60g,黄豆芽100g,红腐乳2快

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入大料4g,小茴香1g,花椒1g,桂皮2g,把这些充分按摩

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至少腌4小时,按摩好用保鲜膜封好放冰箱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到了,把肘子放高压锅,不加一滴水,连肘子带腌的汤直接倒入高压锅里,等上汽改小火20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到了关火焖1小时更入味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把葱姜花椒大料捡出来

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜裹起来

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓住两边,越滚越紧

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后拿牙签扎几个洞,放冰箱4小时候在切

菜谱创建时间:2024-09-29 17:02:36
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