快手家常菜，韭菜炒豆干

作者： 大靈

纯正快手菜，不论从食材到配料都是简简单单，而且味道鲜美还下饭。

用料

• 韭菜 200g
• 豆干（厚薄随意） 200g
• 干辣椒 3个
• 花椒 10颗左右
• 生抽 适量
• 盐 1茶匙

快手家常菜，韭菜炒豆干的做法步骤

步骤 1

韭菜切段，豆干斜刀切片，干辣椒剪小段，花椒十颗左右备好；

步骤 2

开水锅下豆干焯下水捞出备用，这样口感会软和一点，还不会粘锅；

步骤 3

热锅冷油先下花椒、干辣椒小火炒出香味，再放入韭菜根的部分翻炒；

步骤 4

接着放入豆干加适量生抽翻炒均匀上色；

步骤 5

再放入剩下的韭菜叶翻炒几下

步骤 6

最后加适量盐翻炒均匀就能出锅啦！

步骤 7

简简单单的韭菜炒豆干就搞定啦！吃的简单点肠胃舒服极了！

快手家常菜，韭菜炒豆干的小贴士

·豆干厚薄都行，爱吃哪种买哪种，先焯水或者过下油，出锅口感会更软和还不容易断； ·先放生抽最后放盐不要放多。

菜谱创建时间：2024-09-29 12:59:21