补钙牛骨汤。小孩必备

作者： 品人生百味

有肉有汤，还有蘸料。特别美味，孩子们喜欢的紧。

用料

• 牛骨 1斤
• 牛腩 200克
• 玉米 1根
• 盐 适量
• 葱 1根
• 花椒 30粒
• 沙茶酱 2勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 1个
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 八角 1个
• 生抽 2勺

补钙牛骨汤。小孩必备的做法步骤

步骤 1

牛骨和牛腩用清水浸泡一个小时出血水。

步骤 2

把浸泡好的牛骨和牛腩冷水下锅加料酒焯水。

步骤 3

牛腩切块和牛骨，玉米一起倒入高压锅，放入花椒，八角和姜片。

步骤 4

加水末过食材，高压锅上汽压20分钟。

步骤 5

时间到关火等自然泄气。

步骤 6

打开锅盖调入盐和葱花即可。

步骤 7

鲜香美味，软烂脱骨。

步骤 8

碗中加入沙茶酱，生抽，葱花，小米辣和蒜末搅拌均匀，泼入一勺热油激发香味，之后再加入适量牛骨汤化开，沙茶酱蘸料就做好了。

步骤 9

夹一块牛腩肉蘸上沙茶酱蘸料，特别美味。又可以吃肉又有汤喝，一举两得。

菜谱创建时间：2024-09-29 09:06:41