满满蒜香烤大虾

作者： Ann_安食

用料

• 大虾 8只
• 蒜 1头
• 小彩椒 2只
• 香菜梗 2-3棵
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 金针菇 1把
• 粉丝 1把

满满蒜香烤大虾的做法步骤

步骤 1

大虾剪掉脚须，开背去虾线，开口尽量深一些，用刀背拍拍松，加料酒和白胡椒粉腌制半小时+。

步骤 2

腌制虾的过程中，准备小料：蒜、彩椒、香菜梗，均匀打碎，颗粒不用太细。

步骤 3

加入生抽、蚝油、糖搅拌均匀，淋一勺热油，也可以省略。

步骤 4

烤盘底部喷一些油，铺满金针菇，有粉丝可以再铺一层泡软的龙口粉丝。

步骤 5

将小料尽量多地铺在虾上，虾摆放整齐。

步骤 6

烤箱预热180度，烤制15分钟。

步骤 7

出炉，铺铺满满的蒜末～

步骤 8

虾肉Q弹，爱蒜星人绝对喜欢。

满满蒜香烤大虾的小贴士

1️⃣因为孩子不吃辣，用的彩椒，如果能吃辣，可以换成青红椒，加一点小米辣，也很好味。 2️⃣大虾处理比较耗费时间，开背可以用厨房剪刀剪，尽量剪到底，然后把虾肉用刀背拍拍松，以免烤制过程中打卷，但是不要把肉拍泄了，影响口感。

菜谱创建时间：2024-09-29 07:21:32