鲜虾鲜肉云吞

作者： 是芒果儿呀

记录贴，继续精进 最近发现外面的现包云吞店饺子店卖的都是有添加剂的鲜云吞，决定自己尝试做一下

用料

• 香油 少一些，不要太多，多了腻
• 盐 2勺
• 虾仁 17个做了35只
• 料酒 些许
• 馄饨皮 35个
• 猪肉 肥瘦相间的肉大概半斤？
• 胡椒粉 调制虾➕肉
• 鸡蛋 一个，放在肉馅
• 蚝油 下次加了试试

鲜虾鲜肉云吞的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳 去虾线 猪肉搅烂和葱拌匀

步骤 2

调制猪肉馅，这种量猪肉的盐一勺就够 一个鸡蛋 一些胡椒粉 同一个方向搅打上劲 然后用买的云吞皮开包就完事儿了 能包上就好

步骤 3

包了35个 记录一下，下次调整用量和馅料继续精进

步骤 4

鲜虾的虾头可以煎虾油 然后加水留起来做云吞汤底

步骤 5

内馅

步骤 6

煮的时候记得煮熟透！

菜谱创建时间：2024-09-28 13:33:56