酱爆土豆鸡丁（香菇/杏鲍菇）

作者： 喂养小肉猪的食谱

Costco买的分装好的去皮去骨鸡腿肉 酱香下饭

用料

• 鸡腿肉 一包（差不多三只鸡腿肉的量）
• 土豆 一个
• 干香菇（可不用） 15个
• 五香粉 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺
• 糖 一勺半
• 盐 适量

酱爆土豆鸡丁（香菇/杏鲍菇）的做法步骤

步骤 1

土豆切丁泡冷水 防止变色

步骤 2

鸡腿肉切块 放一点盐 一勺五香粉 一勺白胡椒粉 一勺淀粉 一勺料酒 一勺生抽 一勺油 抓匀腌制半小时

步骤 3

干香菇泡凉水2小时 然后切小块 好入味 （泡香菇的水留着 后面加到碗汁里）

步骤 4

准备碗汁：生抽一勺 老抽两勺 糖一勺半 盐少许 香菇水适量

步骤 5

起锅烧油 中大火把土豆丁煎至金黄 捞出备用

步骤 6

下鸡腿肉 翻炒至半熟 下香菇 翻炒片刻 下土豆翻炒

步骤 7

加入碗汁 翻炒均匀 盖盖中火焖五分钟

步骤 8

大火加入淀粉水勾薄芡 出锅

菜谱创建时间：2024-09-27 23:34:33