改良版免炸咖喱包

作者： 小红鼠666

无糖低卡咸面包🥯简单记录一下

用料

• 高筋面粉 180
• 黑全麦粉 50
• 低筋面粉（也可以高粉） 20
• 南瓜泥 140
• 水 70
• 酵母 2.5
• 盐 2.5
• 橄榄油 10

改良版免炸咖喱包的做法步骤

步骤 1

土豆🥔1个，胡萝卜🥕手指大4个，（切小丁蒸熟）洋葱半个，肉末拳头👊大 锅里倒油，放入姜丝肉末炒香，加洋葱丁炒香，加土豆胡萝卜丁，生抽老抽各一勺，咖喱酱2勺，炒匀

步骤 2

加水小火炖至汤汁浓稠（可以加水淀粉或面包糠调节浓度）

步骤 3

盛出晾凉（这个量有剩余）

步骤 4

面团材料混合均匀稍微揉光滑，冰箱静置30分钟后,伸拉折叠。重复两次后室温发酵2倍大（也可冷藏发酵）

步骤 5

面团发酵完成

步骤 6

均分8份约55克1️⃣个，松驰15分钟

步骤 7

依次包好咖喱馅蘸上黑麦粉摆入烤盘，进行二次发酵

步骤 8

好酵完成

步骤 9

180度约18分钟

步骤 10

出炉了

步骤 11

挺好看啊

步骤 12

切面

步骤 13

不太正宗，自己吃无妨😃

菜谱创建时间：2024-09-27 13:56:45