冷水下猪蹄,葱,姜片,料酒,焯水捞出 重新接水,加入猪蹄,老抽,八角香叶桂皮,姜片,葱,焖煮1-2小时捞出 起锅烧油,下大蒜小米辣,加入猪蹄,酱油,生抽,盐,加入米酒,翻炒后放水焖煮三分钟,加入大蒜叶味精出锅