麻椒黄鱼煲

作者： 宜林ld

用料

• 黄鱼
• 洋葱头
• 蒜粒
• 姜片

麻椒黄鱼煲的做法步骤

步骤 1

抖音复制老羊厨房的做法，真好，又学了新方法。以前就会炖着吃，试试做一下。 超市卖的有黄鱼，去鱼鳞，剪去硬的东西，洗干净内脏，刮去黑色的膜，去腥。擦干水分，剔除两边的鱼肉，切片。不会切，切块吧。 放入盆中开始调味： 加姜片，葱段，料酒，胡椒粉，青麻椒，盐多放，拌匀，加花椒油再拌匀，味道封住，腌制半小时。

步骤 2

然后生姜切片，洋葱切块，蒜。 砂锅烧热，放猪油，放葱头姜蒜爆香

步骤 3

然后腌制好的鱼铺上，加盖大火四分钟，开盖放入新鲜的青麻椒，盖上锅盖，沿着锅边淋一圈米酒或白酒。一分钟后撒葱花，再盖上锅盖五秒钟就可以上桌啦。

步骤 4

出锅 我也照着做起来。

菜谱创建时间：2024-09-26 22:07:28