不炒糖色的红烧肉

作者： 老泥炖萝卜

老爷子最喜欢的美食就是红烧肉，以前去饭店吃，每一家的口味都不一样，很多时候吃着感觉也不对胃口，现在，老爷子除了我做的之外，已经不吃外面的了，自己做的，就一个字，好吃，两个字，软糯香！

用料

• 五花肉 1000克
• 生抽老抽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角花椒冰糖盐 适量

不炒糖色的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，冷水下锅，加姜片，料酒，水开后焯水三分钟，用温水洗净。

步骤 2

下锅煸炒至表面焦黄，加老抽调调色

步骤 3

转至电压力锅，加葱姜蒜，大料，冰糖，选择牛羊肉选项

步骤 4

再转入炒锅或砂锅中，适当调整口味，大火收汁，淋入水淀粉勾芡，即可

步骤 5

菜谱创建时间：2024-09-25 21:41:25