室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了，于是我

作者： 兮木陈

忍不住换成红薯和土豆又做了一次，这次蒜末和豆豉没有用热油炒，直接加进排骨里一起腌了15分钟就开蒸了，而且这次排骨的量少就没加盐，总体味道还不错，感觉红薯比土豆更好吃一点，值得一试~

用料

• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 油 1克
• 排骨 300克
• 红薯 1个
• 土豆 2个
• 大蒜 4个
• 豆豉 1勺
• 姜片 5片
• 淀粉 1勺

室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了，于是我的做法步骤

步骤 1

排骨泡血水后擦干水分，用生抽、耗油、鸡精、姜丝、蒜末、豆豉、淀粉和油抓匀，

步骤 2

腌制10-15分钟

步骤 3

开火烧水同时开始处理红薯土豆，去皮切块均匀铺在盘子里

步骤 4

把腌好的排骨码上去

步骤 5

水开蒸35分钟，出锅撒一把葱花

步骤 6

红薯甜咸口，超级香

步骤 7

排骨也脱骨了

步骤 8

红薯超级软，一夹就断了

室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了，于是我的小贴士

1.排骨大概蒸25分钟就嚼得动了，想要软烂脱骨的就再蒸10-15分钟 2.排骨一定要泡血水，不然可能会腥，后面加姜丝也是为了去腥 3.南瓜/红薯/土豆/芋头，这类吸味的食材都很适合铺在肉类下面一起蒸

菜谱创建时间：2024-09-25 17:12:07