家常菜~肉丝炒蒜苔

作者： chinook

蒜苔是夏天餐桌的常客了吧 可以生吃也可以炒蛋 可以做各种菜的配菜 最好吃下饭还是炒肉

用料

• 蒜苔 一把
• 猪肉 150g
• 木耳 几朵
• 甜面酱 一汤匙
• 生抽 一汤匙

家常菜~肉丝炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝（刀工所限，比丝粗😁），蒜苔洗净切段，木耳泡发洗净，一点葱花

步骤 2

热锅凉油，放入肉丝滑散，加入葱花爆香

步骤 3

肉变色后加生抽和甜面酱炒出香味

步骤 4

加入木耳，加少量热水（刚刚没过一半食材即可），大火烧至锅中汤汁粘稠，（这里加的水可以用泡发的海米和水一起，味道更正宗）

步骤 5

加入蒜苔，翻炒，如果喜欢吃生一点的，翻炒几下就可以出锅了，喜欢吃软烂一些更入味的，可少量多次沿锅边烹水，到自己喜欢的程度就可以出锅了

家常菜~肉丝炒蒜苔的小贴士

我炒肉一般不用料酒，只要食材新鲜，其实吃到食材本身的味道没什么不好 如果用五花肉会更香，只是热量负担有些重😁

菜谱创建时间：2024-09-25 00:11:39