无油版酸汤鱼丸

作者： Ai小魔女

2024.09.24 贵州一直是我的向往旅游地，经常看旅游视频视觉享受的同时，“吃货”的本性显露无疑。买来酸汤汁先做个酸汤鱼丸试一下水。 菜没有放油炒，对于健身的儿子来说是个好菜。那就留存这份记忆，等到贵州在比较一下口味😍

用料

• 冻西红柿 1个
• 酸汤汁 适量
• 鱼丸 约半斤
• 白胡椒粉 1咖啡勺
• 香菜 2—3颗
• 木姜子油（可不放） 约5毫升

无油版酸汤鱼丸的做法步骤

步骤 1

冷冻箱里取出西红柿，温水冲洗西红柿，去皮。

步骤 2

西红柿用刀剁小块。

步骤 3

放入锅中，无需加油，翻炒片刻。

步骤 4

倒入适量的酸汤汁。

步骤 5

加鱼丸、白胡椒粉、少许水盖上锅盖，中火煮2—3分钟。

步骤 6

鱼丸圆鼓鼓的了，开大火收一下汁，滴入木姜子油，拌匀关火。

步骤 7

装盘，撒入香菜，上桌开吃。

无油版酸汤鱼丸的小贴士

1、冻西红柿炒出来翻沙快，家人一致感觉口感不错。 2、木姜子油配酸汤绝了。不喜欢木姜子油味道的也可以不放。

菜谱创建时间：2024-09-24 23:13:40