鸡蛋炒凉粉，舌尖上的丝滑奇遇

作者： 下厨房用户_vui3a

鸡蛋炒凉粉是一道美味可口的家常菜。它将嫩滑的鸡蛋与爽滑的凉粉巧妙地结合在一起，口感丰富，味道浓郁。同时，鸡蛋炒凉粉也是著名的街头小吃，以其独特的魅力吸引着众多食客。在熙熙攘攘的街头，捧着一份热气腾腾的鸡蛋炒凉粉，用勺子挖上一口，那丰富的口感和浓郁的味道瞬间在舌尖绽放，让人陶醉其中，忘却了周围的喧嚣。

用料

• 凉粉 500g
• 盐 适量
• 鸡蛋 5只
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 小葱 适量
• 耗油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量

鸡蛋炒凉粉，舌尖上的丝滑奇遇的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋（不打散），炒熟盛出。

步骤 2

锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。

步骤 3

放入豆瓣酱炒香

步骤 4

加入凉粉翻炒均匀，倒入适量生抽继续翻炒，让凉粉均匀上色。

步骤 5

加入炒好的鸡蛋，撒入适量盐、胡椒粉、花椒粉，鸡精、耗油调味，翻炒均匀。

步骤 6

翻炒至凉粉熟透入味，撒上葱花，即可出锅

鸡蛋炒凉粉，舌尖上的丝滑奇遇的小贴士

鸡蛋炒凉粉口感爽滑，鸡蛋的鲜香与凉粉的软糯相互融合，十分诱人。您可以根据个人口味进行调整和创新。希望您能喜欢这道菜！

菜谱创建时间：2024-09-23 17:09:49