饼干的部分材料混合,最后放椰浆,一直调和到你觉得差不多是可以捏起来的程度为止。这里需要注意的就是杏仁粉的比例,我觉得和燕麦粉大概在4:1的样子比较合适。
然后就是包巧克力了。这个是我尝试比较多的出问题的步骤,主要是比例上面。巧克力和燕麦部分在一比,一是比较合适的,如果觉得燕麦比较黏手上沾水就可以了。如果担心巧克力爆出来,那么就沿着巧克力的形状整理饼干就可以了。
烤箱180度,烘焙20分钟左右。