帝王蟹

作者： 90后歪厨子

一蟹三吃

用料

• 蟹
• 姜
• 蒜
• 鸡蛋
• 蒸鱼豉油
• 葱
• 粉丝
• 小米辣
• 蚝油
• 生抽
• 糖
• 食用盐
• 鸡精

帝王蟹的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋和蟹黄一起捣碎 倒入蟹壳里，水开小火蒸8分钟， 关火放小葱 蒸鱼豉油

步骤 2

葱姜蟹腿，把蟹裹上生粉 油炸一遍， 炸1分钟左右就好了 ， 捞起来 备用 锅内少量油 放4.5颗蒜 姜片， 葱白 炒香放蟹 加生抽，盐 和少许水 ，焖2.3分钟 水干 放葱青节 起锅

步骤 3

蒜蓉酱做法： 蒜蓉 小葱 少量白糖 盐 鸡精 蚝油少量 生抽， 油好小火下蒜蓉， 炒香放以上所有调料，然后起锅备用 ⚠️小米辣3个 不爱吃小米辣不放 做好后 放在蟹腿上 蒸6-8分钟即可

步骤 4

调料一样的 水开6-8分钟

菜谱创建时间：2024-09-22 16:54:15