炒凉粉

作者： 红烧程序猿

用料

• 凉粉 一块
• 蒜苗 三根
• 花椒粉 一小勺
• 大蒜 两瓣
• 盐 2小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 生姜 一片
• 干辣椒 8个
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

准备配料：姜蒜切末，蒜苗叶 斜切大段，蒜苗茎切小段，干辣椒剪段 起锅热油，油热后倒入姜蒜末，干辣椒和蒜苗茎，炒香后倒入凉粉。 翻炒一会儿后倒入2勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，2小勺盐，1小勺花椒粉，加少量水，烧开后转中火焖3分钟

步骤 2

焖的过程中注意偶尔翻动，避免糊底。 焖好后开大火，收汁 当水量不多时加入蒜叶，一勺鸡精，继续翻炒到蒜叶变软即可出锅。

步骤 3

菜谱创建时间：2024-09-22 11:53:30