巨鲜美 海蛎豆腐汤

作者： 兜妈嘉宜

他爸吃完一碗，直接把汤锅端过去（娃一边叫五花肉给我留点），最后大呼满足。😄 五花肉也可以不加，只是我娃喜欢，所以加少量即可。不能喧宾夺（海蛎）主。

用料

• 香菇 若干
• 干贝 若干
• 姜片 若干
• 大葱 一小段
• 老豆腐 一块
• 五花肉片 少量
• 海蛎 一份
• 小葱 适量
• 味精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 地瓜粉 适量

巨鲜美 海蛎豆腐汤的做法步骤

步骤 1

干贝，香菇，姜片，用油大火滋一下，筷子搅一搅，转小火一分钟这样，注意，加热水，这样汤一下就白了。这时候把老豆腐掰小块放进去，加适量的盐，大火烧开后，小火30分钟，这样豆腐吸饱汤汁会很美味。

步骤 2

五花肉切薄片，加酱油，白胡椒粉，料酒，地瓜粉腌下

步骤 3

高汤煮好后，转小火，在表面轻轻放上五花肉（不要搅动），放好转大火，沸了以后关火焖5分钟。

步骤 4

海蛎洗干净，沥干水分，也是用少量酱油，料酒，白胡椒粉，地瓜粉腌一下。汤锅，再开火，快沸的时候转小火，也一样放入一个个海蛎，转大火，沸了以后撒葱花再沸下，最后加味精，就可以了。 记得和之前加白醋，美味😋

菜谱创建时间：2024-09-20 17:49:58