煎酿三宝

作者： 大蛇阿健

两广传统美食，家庭制作也是很简单

用料

• 苦瓜 一个
• 茄子 一个
• 青椒 若干
• 猪肉 半斤
• 胡椒粉 若干
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 鸡蛋 一个
• 生粉 若干
• 虾米 若干
• 葱 若干
• 料酒 适量
• 香油 适量

煎酿三宝的做法步骤

步骤 1

苦瓜切圈，辣椒对开切半，茄子切成夹片

步骤 2

将所有调料倒入碎肉中腌制5分钟以上。

步骤 3

苦瓜辣椒茄子里抹上生粉后酿入肉

步骤 4

热锅热油放入苦瓜和茄子，小火煎至两面金黄，加入水和生抽、香菜焖5分钟。酿辣椒用空气炸锅180度15分钟即可。

步骤 5

装盘上桌，外酥里嫩，咸香可口，老少皆宜。

菜谱创建时间：2024-09-20 10:16:49